和菓子 どら焼き、吉田屋

―90年以上戸塚で愛される店―

ケーキやアイスクリーム、ワッフル、パフェ･･･
洋菓子や外国のお菓子も魅力は沢山あるけれど、
日本のお菓子、和菓子を無性に食べたくなる時が、
皆さんはありませんか



あられやおせんべい、黒糖飴やお餅など・・・
コタツに入ってのんびりテレビを見ながら和菓子と緑茶でゴロゴロ
たまにはそんな時間を過ごして、ぐーたら
これも日本人ならではの時間の楽しみ方(!?)



今日紹介するのは、
戸塚で90年以上も続く和菓子の老舗「吉田屋」。
年月が長いだけでなく、
全国菓子大博覧会で、数々の金賞を受賞する実力店。

上の写真は、「とつかとうふ」130円/1個。
豆乳を使った和菓子で、しっとりした口ざわり。
ゆずとゴマの二種類があり、どちらとも優しい味わい



これは、金賞を受賞した品、「ワンマン最中」140円/1個。
戸塚銘菓と謳われるほど。



店内は、日本の昔ながらの置物や、絵が飾られ、
時を刻んできた歴史が、感じられる。



ちょっと作業場の中を覗いてみると・・・



和菓子たちは、1つひとつ、スタッフが手作業でラッピング
「とつかとうふ」だけで、
1日100個以上は売れるというから、
手作業で包装するのは、かなり大変な作業だろう



しかし、そこに手を抜かないのは、職人のこだわりと、
お客様への熱い想いがあるからこそ。
味ともに気持ちのこもった吉田屋の和菓子、
一度食べてみては

■吉田屋■
神奈川県横浜市戸塚区戸塚町３９６０
045-881-0138

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