mabuya

―自分だけの隠れ家―◆mabuya◆

今日はあなただけに、とっておきの隠れ家をご紹介します

茅ヶ崎駅北口から徒歩5分。
厳島神社の裏にひっそりと佇む、オープンして半年のお店【 mabuya 】。



不思議と目を惹き、見ていると落ちつくお店の看板・・・

これは店長の友人が制作した手作りの看板で、
「魂」と「波」をイメージしたもの。
また店名も、 ｍabuya＝【魂】 という意味が込められているそうです



店長と友人が一緒に作り上げたという店内は、
アジアン中心のインテリア雑貨がたくさん置かれ、まるで宝箱のよう・・・

最大20名程度の、決して広いとはいえない店内ですが、
手作り感のある温もりと、店長の【好き】が、店中に溢れている同店

そんなぬくもりとくつろぎを求めて、最近、リピーターのお客様が急増中

一人で... または大切な人たちだけで行きたくなる隠れ家的お店...

それが【 mabuya 】なのです。



料理も、ジャンルにとらわれず、好きなものを出しているという店長

今回頂いた料理は・・・

女性に大人気　

撮影　A.K.A.

いろいろ野菜のピクルス 500円


自家製ちゃーしゅー


スパイスがGOOD　
mabuya風アジアン焼き飯 700円


ふわふわ卵のタイ風野菜オムレツ 600円


本日のおすすめカジュアルでフルーティーな味


赤ワイン メルロー（フランス・ラングドック） 500円


期間限定バリ島のコーヒー 500円


料理は注文を受けた後に、店長が調理し、できたての温かい料理が食べられます。
また、外国の香辛料、調味料を使用している料理も多く、
スパイシーな料理が好きな方にもオススメです

お酒も　ビール、ワイン、日本酒、カクテル、ソフトドリンク...etc　
種類も豊富で、ワインはボトルのメニューもあります

取材中、

「どんな方にもゆっくり、楽しんで行ってもらいたい」

と語ってくれた店長。

そんな暖かな隠れ家【 mabuya 】で
あなたも魂のくつろぎを味わってみてはいかがでしょうか？？




■mabuya■
住所　神奈川県茅ヶ崎市新栄町2−17　奈良商事店舗1F北側
TEL/FAX　[phone]
営業時間 18：00〜　
定休日　毎週日曜日
貸切・予約　可能

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イタリアン レストランバー YUME

特典あり

―本場ピッツァを食す― ◆レストランバー YUME◆

大衆居酒屋が駅近くに多くたちならぶ中、

チェーン展開をしている居酒屋には最近飽きてしまった・・・



という人にご紹介したいのは、

戸塚区戸塚町にある「レストランバー YUME」。



自家製にこだわった料理と生ビール、ワイン、ウイスキー、
日本酒など世界各国１５０種類以上のお酒を取り揃えている同店。



カウンター席でオリジナルカクテルを注文すると、



個人個人の好みを聞き、
その人のためのオススメカクテルを出してくれるのです。



今回私が作ってもらったのは、



季節限定の「アイスカクテル ８５０円」。
生のイチゴが丸々入り、ラムの甘さがほんのり香ってくるアイスカクテル。

暑い夏、女性の人気カクテルになることでしょう・・・



次にお食事のメニュー。
特に同店が力を入れているピッツァは、
イタリアローマの本格的なピッツァを目指し、生地から手作り。
モッツァレラチーズや生ハムは勿論のこと、



野菜は無農薬野菜を使用し、ナチュラルな味が楽しめはず。
運転でお酒が飲めない人も、料理でお腹も満足できる品々です。

ここで少し、石焼ピッツァの調理すている所を覗いてみましょう―



まずは、仕込んでおいたオリジナルのピザ生地を伸ばしていきます。



そして、
自家製トマトソースを塗り・・・



モッツァレラチーズは地手でちぎって
生地の上にのせていきます。

そしていよいよオーブンの中へ!!



そしてこれが、
焼きあがった石焼ナポリピッツァ　1500円。

すべて手作りのため、1日限定5食の「石焼ナポリピッツァ」。

是非一度、あなたもこの焼きたてナポリピッツァを食してみては？

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シーブデザインの特典

「シーブデザインを見た」で、
イギリス地ビール バスペールエール(生ビール)１杯プレゼント♪

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■レストランバー YUME■
住所　 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町3935 B1
TEL　 [phone]
営業時間　17：30〜24：30
定休日 　日曜日

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ジンギスカン しょう平

―お店に携わる人,全ての「幸せ」を目指して―

羊の肉は、脂肪の燃焼を促進し、疲労を抑制、
また鉄分の含有量が他の食肉より多いため、
ダイエット中の人も他のお肉よりも安心して食べられるって、
皆さん知っていましたか



一時的にやってきたジンギスカンブームも潮を引いた最近、
「ブームだけで終わらせたくない」
そんな思いでやっている店を今日はご紹介



東海道線　横浜駅から少し離れたところにある
「ジンギスカン　しょう平」

店内に入るとまず目に付くのが、
焼酎や梅酒が並べられた棚。
一般的なジンギスカンや、焼肉屋の雰囲気とは全く違い、

白を基調とした店内。
天井が高く、ガラスで仕切られた空間は、新感覚



座敷席・テーブル席の両方があるので、
大勢集まって会社の宴会も良し、
友人４人で肉をつつくも良し
彼とのデートでも良し



これは定番のジンギスカンセット二人前。（野菜付き）
たっぷり野菜が取れるのも、女性にとってはうれしい



お米は、新潟の魚沼産コシヒカリを使用。
店内で精米したものを炊くので、美味しいとお客さんに人気だとか。



「ジンギスカンと言ったらしょう平」
そんな店にしたいと話す店主。

素材にこだわるのは当たり前。
そうさらっと話す同店の今後の展開が楽しみだ。

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シーブデザインドットコムだけの特典スタート

「シーブデザインドットコムを見た」で、

焼酎カクテルを１杯サービス

まだお店のメニューには出ていない隠しメニュー

美にこだわる女性にピッタリのカクテルを

一足先に味わえるチャンス

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■ジンギスカン しょう平■
住所 横浜市西区浅間町１丁目４−５
TEL [phone]
営業時間　17:00〜2:00

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湘南火鍋房

―　台湾市場をお腹いっぱいたいらげる　―

日本人の観光地として人気がある国、台湾。
そんな台湾の料理を気軽に楽しめる店が、ここ神奈川県藤沢市にある。



厨房は見るからにまさしく、台湾の食堂を連想させる。
店内にかけられた真っ赤なメニュー表は、
中国人の人たちが見てオーダーできるような、現地のもの同様。



また、店内には紹興酒や中国茶など
細かなところまで台湾を意識した空間が作られている。



これは、11月いっぱいまでしか
手に入らないという貴重な上海蟹。
中国では、菊の花が咲く頃に、
カニが太って食べごろになると言われており、秋から冬が旬だ。

上海蟹は、蟹ミソや、たまごの部分が美味しく食べられる。



「食べて美味しく健康に」



を提案する火鍋房。同店1番人気はやはり、火鍋だ。
美肌効果があるという美肌デトックスメニューなども。

脂肪の連勝を促すといわれているラム肉は、女性に人気。
一人前とは思えない野菜たっぷりのこのメニューでも、
案外ペロッとたいらげてしまうとか。



この他にも、チャーシュー・蒸し鶏・中華くらげの三種の冷菜盛りや



芝海老のマヨネーズ炒めなど、本場台湾の小皿料理が勢ぞろい。



「ちょっとずつ、沢山の品数を食べたいっ」
「だけど太りたくない」

なんていう欲張りさんを満足させること間違いなし

■湘南火鍋房■
住所　藤沢市鵠沼橘1-1-17サンヨービル1F
TEL　[phone]

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